八宝乌鸡
主料：乌鸡1只
配料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
做法
1、乌鸡洗净，切成大块。
2、茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里。
3、锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净。
4、砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。水以刚没过乌鸡为宜。
5、加入浸泡好的茶菇和配料包。
6、盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。
7、出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片刻即可。
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